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Quelques chiffres du secteur
En France, les entreprises de l’agroalimentaire représentent 15,3% des industries manufacturières avec 17 647 entreprises. 77% des entreprises sont des TPE (entreprises de moins de dix salariés) et 23% des PME (entre 10 et 250 salariés). Parmi les chiffres clés à retenir, le secteur comptait en 2016, 429 079 salariés. Les régions qui embauchent le plus sont : la Bretagne avec 58 209 emplois, le Pays de la Loire avec 47 297 emplois et la région Auvergne-Rhône-Alpes avec 40 335 emplois.
Les sous-secteurs qui recrutent le plus sont ceux de la viande, de la production laitière et de la boulangerie. Enfin, c’est un secteur d’innovation avec le développement de l’agriculture connectée durable et de l’agriculture biologique.
L’industrie de l’agroalimentaire est un des acteurs majeurs de l’économie française réalisant un chiffre d’affaires de 180 milliards d’euros. Au niveau européen, l’industrie agroalimentaire française se situe au deuxième rang derrière l’Allemagne. À l’échelle mondiale, elle se place au quatrième rang des exportateurs agroalimentaires avec 44,2 milliards d’euros de denrées alimentaires exportés en 2018.
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